ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য কোনটি দায়ী?

Question

নিচের অপশন গুলা দেখুন

• এস্টার
• ইথার
• অ্যালকোহল
• কোনটিই নয়

Answer 1

সঠিক উত্তর হচ্ছে: এস্টার

ব্যাখ্যা: ব্যাখাঃ অজৈব এসিডের উপস্থিতিতে আ্যলকোহল জৈব কার্বক্সিলিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে এস্টার ও পানি উৎপন্ন করে। এই এস্টারই ফুল ও ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য দায়ী। পাকা কলায় আ্যমাইল আ্যাসিটেট নামক এস্টার থাকে।