কোন নির্দিষ্ট কোষের অভ্যন্তরে পরিপাক না হয়ে কোষের বাইরে কোন নালী বা থলির মধ্যে যে পরিপাক সংঘটিত হয় তাকে বহিঃকোষীয় পরিপাক বলে। অমাদের বেচে থাকার জন্য শক্তির দরকার। প্রানী মাত্রই তার গৃহীত খাদ্য থেকে শক্তি অর্জন করে। আমাদের দেহকে অবশ্যই গৃহীত জটিল অণুর খাদ্য সামগ্রিকে সরল অণুতে অথাৎ দেহের উপযোগি শোষণযোগ্য উপাদানে পরিণত করে নিতে হয়। জটিল অণুর খাবারকে সরল করার কাজটিই হলো পরিপাক আর এর সাথে সংশ্লিষ্ট তন্ত্রটি হলো পরিপাকতন্ত্র। কোষের বাইরে সংঘটিত পরিমাপকে বহিঃকোষীয় পরিপাক বলে।