দুধ সাদা হওয়ার পেছনে কল কাঠি নাড়ে মূলত ৩ টি উপাদান। দুধের মধ্যে বিশেষ একধরনের প্রোটিন অনু বিদ্যমান যার নাম হচ্ছে কেজিন বা ক্যাসেন। এই প্রোটিনের রং হচ্ছে সাদা। দুধে এই প্রোটিনটিই সবথেকে বেশি পরিমাণে থাকে।
383,674 questions
375,637 answers
136 comments
1,238 users
