দুধ সাদা হওয়ার পেছনে কল কাঠি নাড়ে মূলত ৩ টি উপাদান। দুধের মধ্যে বিশেষ একধরনের প্রোটিন অনু বিদ্যমান যার নাম হচ্ছে কেজিন বা ক্যাসেন। এই প্রোটিনের রং হচ্ছে সাদা। দুধে এই প্রোটিনটিই সবথেকে বেশি পরিমাণে থাকে।
মন্তব্য প্রদান করতে দয়া করে প্রবেশ কিংবা নিবন্ধন করুন।
