কোনটির আধিক্যের কারণে টমেটো লাল হয়?

Question

নিচের অপশন গুলা দেখুন

• ক্যারোটিন
• ক্লোরোপ্লাস্ট
• জ্যান্থফিল
• লাইকোপিন

Answer 1

সঠিক উত্তর হচ্ছে: লাইকোপিন

ব্যাখ্যা: ক্রোমোপ্লাস্ট \r\n══━━━━✥◈✥━━━━══\r\n® সবুজ ব্যতীত অন্যান্য রঙের প্লাস্টিডকে বলা হয় ক্রোমোপ্লাস্ট। \r\n\r\n® রঙিন ফুল, পাতা, গাজরের মূলে ক্রোমোপ্লাস্ট পাওয়া যায়। ক্রোমোপ্লাস্টের উপস্থিতির কারণে ফুল, পাতা ও উদ্ভিদের অন্যান্য অংশ আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। \r\n\r\n® এর প্রধান কাজ ফুলকে আকর্ষণীয় করে পরাগায়নে সাহায্য করা। \r\n\r\n® ক্রোমোপ্লাস্টে জ্যান্থোফিল, ক্যারোটিন, ফাইকোএরিথ্রিন, ফাইকোসায়ানিন, লাইকোপিন প্রভৃতি রঞ্জক পদার্থ। পাকা ফলের রং হয় জ্যান্থোফিলের আধিক্যের কারণে, ক্যারোটিনের জন্য কমলা, লাইপিনের জন্য লাল হয়। \r\n\r\n® টমেটো বা যে কোন ফল বা সবজি প্রথম দিকে সবুজ থাকে ক্লোরোফিলের কারণে। এ সময় সামান্য পরিমাণে লাইকোপিন, ক্যারোটিন, জ্যান্থফিলও থাকে। ধীরে ধীরে নতুন করে ক্লোরোফিল তৈরি বন্ধ হয়ে যায়, আর পূর্বেরগুলোও নষ্ট হয়ে যায়। টমেটোতে লাইকোপিনের আধিক্য এক সময় টমেটোকে লাল করে ফেলে। \r\n══━━━━✥◈✥━━━━══