পাস্তুরাইজেশনের মাধ্যমে জীবাণুমুক্ত করা হয়?

Question

নিচের অপশন গুলা দেখুন

• স্যালাইনকে
• খাবার পানিকে
• অ্যালকোহলকে
• দুধকে

Answer 1

সঠিক উত্তর হচ্ছে: দুধকে

ব্যাখ্যা: পাস্তুরায়নে তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি থেকে ৬৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট রেখে হঠাৎ করে ১৩ ডিগ্রিতে নামিয়ে আনা হয়। এর ফলে দুধের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়াসহ অন্যান্য জীবাণু ধ্বংস হয়। পাস্তুরায়ন প্রক্রিয়ায় কেবল খাবারের মধ্যে থাকা অণুজীবদের সংখ্যাবৃদ্ধি শ্লথ করে দেয়া হয়; এর মাধ্যমে সকল ক্ষতিকর অণুজীব ধ্বংস করা হয় না।