এতে প্রচুর পরিমাণে আঁশ (ফাইবার) আছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়ক। টাইপ টু ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমিয়ে শরীরে হৃদ্রোগের আশঙ্কা কমায়। তবে ডায়াবেটিসের জন্য যদি আপনার ওষুধ খেতে হয় তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। ভিনেগারের কটু গন্ধ ও স্বাদ অনেকেই সহ্য করতে পারেন না
