শাক রান্না করতে তেলে দিয়ে রান্না করতে বলা হয় কারণ-

Question

নিচের অপশন গুলা দেখুন

• শাক রান্না করতে সুবিধা হয়
• শাক যাতে পাতিলে লেগে না যায়
• শাকের ভিটামিন তেলে দ্রবীভূত হয়
• শাক দ্রুত সিদ্ধ হয়

Answer 1

সঠিক উত্তর হচ্ছে: শাকের ভিটামিন তেলে দ্রবীভূত হয়

ব্যাখ্যা: ভিটামিন \r\n══━━━━✥◈✥━━━━══✥◈✥━━━━══\r\n? আমাদের খাদ্যে এমন কিছু জৈব পদার্থ আছে যা স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য অতি প্রয়োজনীয়। এ প্রয়োজনীয় জৈব পদার্থগুলোকে খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিন বলে। \r\n\r\n? পোল্যান্ডের বিজ্ঞানী ক্যাসিমির ফ্রাঙ্ককে ভিটামিনের আবিষ্কারক বলা হয়। \r\n\r\n? ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। \r\n\r\n? ভিটামিন দুই প্রকার। যথা- \r\n ? তেলে দ্রবণীয় ভিটামিন : A, D, E, K.\r\n ? পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন : B Complex, C. \r\n\r\n? শাক তেল দিয়ে রান্না করতে বলা হয় কারণ শাকের ভিটামিন তেলে দ্রবীভূত হয়। \r\n\r\n? মানুষের অভ্যন্তরে বিটা-ক্যারোটিন হতে ভিটামিন-এ তৈরি হয়। \r\n══━━━━✥◈✥━━━━══✥◈✥━━━━══